\ 【嬰兒與肉毒桿菌的歷史故事】\...
\ 【嬰兒與肉毒桿菌的歷史故事】\ \ 肉毒桿菌是一個喜歡在低酸性(pH值大於4.6)、低氧狀態下生長。嬰兒因為胃部的胃酸不足,讓胃部呈現低酸性的狀態,而腸道中的低氧氣特性,再加上腸道菌叢尚未健全,因此肉毒桿菌的芽孢就很容易在嬰兒的腸道中重新生長,進一步發生中毒的問題,研究顯示嬰兒介於2週齡至6個月
大最容易受到肉毒桿菌的威脅,而成年人則因為胃酸、腸菌相完整,所以不會受到蜂蜜的肉毒桿菌威脅。\ \ 【#林世航營養師的探索營養專欄】By 好食課小編\ \ 大概一個禮拜前,日本報導了一起嬰兒因為吃到蜂蜜??而因肉毒桿菌死亡的案例??!為什麼蜂蜜會有肉毒桿菌?還有什麼食物會有肉毒桿菌的威脅?\ \ 來看看好食課的林世航營養師怎麼說,教你避開肉毒桿菌的風險!\ \ #蜂蜜 #肉毒桿菌\